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原创 10分钟快速出锅的美味小炒,清淡有营养,夏日多吃也不长肉

2019-06-04 15:02:03   来源:未知
文章导读

天热之后就不想进厨房,更不愿意长时间呆在厨房里折腾,为了让家人吃上营养美味的美食,每天依然坚持下厨房,做的时候会优先选择比较简单和快手的家常菜,这种菜做起来一般从食材准备到端上餐桌也就十分钟左右,合理地加以搭配就是一道既简单又营养丰富的美食,今天给大家分享的就是一道超级简单又营养美味的小炒,隔三差五就会做一回,有时直接做素小炒,有时添加少许肉一起炒,每次都是光盘行动。 这道菜之所以受家人的喜欢,食材搭配好,营养丰富,少油少盐,低脂肪,多吃也不怕长肉,适合经常做给家人吃。因为胡萝卜有小人参之美誉 ,它含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,尤其胡萝卜素含量较高,食用胡萝卜有补肝明目、治疗夜盲症、促进生长发育和增强免疫力、降低血糖血脂等功效,特别适合老人和孩子经常食用;杏鲍菇同样是营养丰富的好食材,富含蛋白质、维生素、钙、镁、铜、锌等营养元素,热量低、脂肪含量低,经常食用可以提高人体免疫力,对保护血管和降低血脂、通肠润便胃以及美容都有很好的疗效作用;而青椒又是维生素C含量极其丰富的食材,食用它不仅能为人体提供所需的素生素,还可以起到开胃消食、增加食欲、促进肠

天热之后就不想进厨房,更不愿意长时间呆在厨房里折腾,为了让家人吃上营养美味的美食,每天依然坚持下厨房,做的时候会优先选择比较简单和快手的家常菜,这种菜做起来一般从食材准备到端上餐桌也就十分钟左右,合理地加以搭配就是一道既简单又营养丰富的美食,今天给大家分享的就是一道超级简单又营养美味的小炒,隔三差五就会做一回,有时直接做素小炒,有时添加少许肉一起炒,每次都是光盘行动。

这道菜之所以受家人的喜欢,食材搭配好,营养丰富,少油少盐,低脂肪,多吃也不怕长肉,适合经常做给家人吃。因为胡萝卜有“小人参”之美誉 ,它含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养成分,尤其胡萝卜素含量较高,食用胡萝卜有补肝明目、治疗夜盲症、促进生长发育和增强免疫力、降低血糖血脂等功效,特别适合老人和孩子经常食用;杏鲍菇同样是营养丰富的好食材,富含蛋白质、维生素、钙、镁、铜、锌等营养元素,热量低、脂肪含量低,经常食用可以提高人体免疫力,对保护血管和降低血脂、通肠润便胃以及美容都有很好的疗效作用;而青椒又是维生素C含量极其丰富的食材,食用它不仅能为人体提供所需的素生素,还可以起到开胃消食、增加食欲、促进肠道蠕动等功效。

准备食材:

胡萝卜1根、青椒1个、杏鲍菇1个、瘦肉80g、蒜5个、食用油适量、盐少许、蚝油1小勺、玉米淀粉少许、胡椒粉少许、生抽1小勺、香醋少许

制作方法:

1、准备好食材,分别清洗干净备用;

2、将洗净的胡萝卜、杏鲍菇、青椒分别切成粗细均匀的丝备用。如果用刀切胡萝卜丝觉得麻烦的朋友可以考虑用擦丝器擦;

3、将准备好的瘦肉切成粗细均匀的肉丝,切好之后装入干净的小碗中,加入少许玉米淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉和少许清水搅拌均匀腌制3分钟~5分钟;

4、燃气灶开火,将切好的胡萝卜丝、杏鲍菇丝和青椒丝全部放入锅中,中小火慢慢翻炒;

5、大约翻炒1分钟左右后食材全部变软;

6、将炒至六成熟左右的胡萝卜、杏鲍菇、青椒盛出锅备用;

7、往锅中倒入适量的食用油,等待油烧热之后放入切好的蒜小火慢慢翻炒。蒜入锅后要采用小火,大火容易炒糊;

澳门国际百家乐 8、炒至闻到蒜香味之后加入提前拌好调味料的肉丝,改大火快速爆炒。肉入锅后要大火快速爆炒,小火或炒的时间久了吃起来就发柴;

9、大约翻炒10秒左右肉表面全部变色;

10、加入提前煸炒过的胡萝卜丝、杏鲍菇丝和青椒丝;

11、加入少许盐快速翻炒均匀,出锅前滴入几滴香醋提味;

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